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台湾发行的中华名菜邮票鉴赏(图)
加入时间:2016/5/31 作者:Admin

福建菜系的佛跳墙 江浙菜系的东坡肉 北京菜系的北京烤鸭 台湾菜系的牡丹双虾

  李洪源

  台湾发行的这组八枚有关中华美食的邮票,画面分别为台湾菜系的牡丹双虾、福建菜系的佛跳墙、广东菜系的花式双拼、江浙菜系的东坡肉、上海菜系的红烧鲜下巴、湖南菜系的富贵鸡、四川菜系的鲤跃龙门和北京菜系的北京烤鸭,新葡京娱乐投注,邮票画面的空白处则用文字标出了各菜系的八道名菜菜名,方寸之间却传递了足量的信息,可见设计者的良苦用心。

  邮票中的菜最有来头的当属江浙菜系的东坡肉,因为其始祖被传说是大文豪苏东坡,最为知名的则是北京菜系的北京烤鸭,最令食客垂涎欲滴的则是做工复杂、食材尖端的福建菜系的佛跳墙。

  佛跳墙是一道集山珍海味之大全的传统名菜,誉满中外,澳门赌场开户送11元,具有100多年的历史。相传清朝同治末年,福州一位官员在家中宴请福建一位高官,其绍兴籍的夫人亲自下厨,将鸡鸭猪肉与海鲜用绍兴酒坛煨之,细火慢炖。福建高官吃后很满意,随后派自己的厨师前来请教并仿制,在食材上和工艺上加以改进,这道名菜备受食者盛赞。后来厨师自己开了餐馆,请来文人墨客品之,一秀才即兴题诗一首:坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。于是这道菜以“佛跳墙”为名了。

  大陆的八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜,由于地域关系,台湾这套邮票以台湾菜、上海菜、北京菜取代了鲁菜、苏菜和徽菜。

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